夏季请警惕“冰箱病”,你的肠胃还好吗?
来源:未知   作者:admin   点击数:   日期:2019-07-19
    三伏天到来,闷热、潮湿的天气让人很是烦躁,家住市区的杨先生就在家里囤了一冰箱的食物,每天回家第一件事,就是开冰箱觅食。结果没想到,才这么吃了几天,他就开始无故腹痛,还伴有恶心、全身乏力等症状,严重时更少不了腹泻。杨先生上网一查,说这叫冰箱性胃炎。可医生说,其实医学上并没有这个病。
    “冰箱性胃肠炎属于百姓俗语,在医学上没有这个说法,严格来说,这位患者属于急性肠炎。”我院脾胃病科主任耿昌海说。
    “冰箱里的食物对于我们的肠胃来说,伤害是双重的”, 耿昌海说,首先,胃肠道特别是胃有喜暖畏寒的特点,所以在突然降温的时候,胃肠道最容易出问题。我们胃里的环境大约在36到37℃左右,而冰箱里拿出的食物可能只有几摄氏度,温差实在太大。过冷的刺激会引起胃黏膜毛细血管迅速痉挛收缩,造成胃黏膜短暂的严重缺血,降低了胃内杀菌和免疫力,干扰肠胃的正常蠕动,导致消化功能失调,造成功能性消化不良。久而久之,严重的还可能诱发肠易激综合征。此外,食物在冰箱中保存时间过久,各类细菌尤其是嗜冷菌就会在湿冷的环境中滋生。取出食物即食用,细菌就会入侵胃肠,造成肠道感染。
    四种“冰箱病”要警惕:
    1、冰箱头痛。夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品,如果立即进食,将明显刺激口腔黏膜,反射性地引起头部血管痉挛,产生头晕、头痛、恶心等一系列症状。
    2、冰箱肺炎。冰箱如果平时不经常清洗,冷冻机的排气口和蒸发器处很容易繁殖真菌,过敏性体质者或儿童吸入这种带菌的空气后,很容易出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷、气喘等症状,临床上称之为“冰箱肺炎”。
    3、冰箱胃炎。夏季大量摄入冰箱内的冷藏或冷冻食物,胃肠在受到强烈的低温刺激后,诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状,称之为“冰箱胃炎”。
    4、冰箱肠炎。有一种细菌名为耶尔森氏菌,它广泛存在于猪、狗、猫、牛、马、羊、兔、鸽等动物体内,如果食用储存于冰箱中的上述食品时未充分加热,就很容易引起冰箱肠炎,导致腹痛、腹泻、呕吐等病症发生。
    怎样预防“冰箱病”?
    虽然有冰箱病的威胁,但在夏天很多食物还要靠冰箱保鲜。如何在使用冰箱的同时,有效避免冰箱病?
    1、夏天尽量吃新鲜食物。冰箱不要长时间存放食物,尤其是一些蔬菜类建议不超过3天。如果食物已经腐败,立即丢弃,以免它污染其它的食物。
    2、冰箱定期清洗消毒。夏季每周1次,其他季节每月至少1次,可用0.5%的漂白粉擦洗,然后擦净即可。
    3、不要把冰箱塞得满满当当。留一些空隙保证冷空气流动。另外尽量减少开冰箱次数,缩短开门时间。
    4、冰箱内生熟食物分开放置。尤其是蔬菜,最好密封保存。这样储存时间久,还能避免交叉感染。
    5、别把奶粉存冰箱。奶粉在冰箱中长期保存,极易受潮、结块、变质,从而影响新鲜度,只要放在通风、阴凉的地方就可以了。
(责任编辑:宣传科)