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冬季养生话食疗

时间:2016-01-07 15:18来源:未知 作者:张娣娣 点击:
    食疗是在中医理论指导下,将不同食物进行组方配伍,制作具有色、香、味、形、效的膳食品,既能满足人们对美味食品的追求和人体的营养需求,又能发挥增强机体素质、调理生理机能、预防疾病发生、铺助疾病治疗及促进机体康复等作用。
    食疗的应用优势在于对某些饮食因素为主导的慢性疾病的预防保健,和对某些需要营养支持的危重病症康复期的对症干预。食疗应遵循整体为用,辩证施食,三因制宜的原则。即根据个人的体质,病情的发展、环境气候的变化来进行选择。
    早在两千多年前的《黄帝内经》中就提出了“养充助益”的平衡膳食结构和药食同源的原则,唐代孙思邈说“食疗不痊,当以命药”不仅明确了食疗一词,也形成了多年来我国民间有冬令进补的习俗。
    进入冬季,气温下降,天寒地冻,万物团藏,生机衰退,人体受寒冷刺激,皮肤等部位的小血管收缩、血液循环阻力增大,致使人体气血凝滞不畅,运行不利,再加上天气寒冷,人的户外活动减少,营养物质易吸收和储存。冬季五行属肾,肾是人体生命活动的源泉,滋五脏的阴气发五脏的阳气,因此,顺应这样的特点,在冬季注重补肾温阳、培本固元,可以收到事半功倍的效果,选取的食材宜温性,避寒凉。
    冬季养生食材的选取:1、宜选温补肾阳类食材,如鹿肉、狗肉、羊肉、羊肾、牛鞭、麻雀、猪肾、黄鳝、鲢鱼、虾、大蒜、韭菜、辣椒、核桃仁、胡桃肉等。2、滋阴益肾、填精补髓的食材,如海参、鲍鱼、龟肉、甲鱼、猪(羊、牛)骨髓、黑木耳、黑枣、芝麻、黑豆等。3、少食生冷寒凉食物,如田螺、螺蛳、蚌肉、兔肉、西瓜等。
    为了使来我院就诊的各位患者得到专业的服务,开设营养咨询门诊、药膳门诊。周一至周六正常开诊。
    坐诊地点:门诊楼二楼东侧
    咨询电话:80876003(虞主任)
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(责任编辑:张娣娣)
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